Kulinarische Abenteuer Teil 4 – Capoutcino
Capoutcino kommt aus dem mediteranen Bereich und bedeutet frei übersetzt „Kopfsenker“ vom italienischen Capo und chino. Ursprünglich als Ehrenbezeugung vor dem Familienoberhaupt wurde später aus eitlen Gründen ein Getränk vor das Gesicht gehalten, damit die unterwürfige Verneigung nicht zu offensichtlich wurde. Da man dabei immer öfters zu durchaus leckeren Getränken zurückgriff wurde in späterer Folge auf das Familienoberhaupt vergessen und man verneigte sich nur mehr vor dem Getränk. Es gibt dabei einige Parallelen zum sog. NES-Coffee, da sich die inzwischen standardisierten Flüssigkeiten immer mehr in dieselbe Richtung entwickelten.
Kulinarische Abenteuer I der Hansontour:
Indien: Sweat Lassi, herrlich suess
Laos: Peep Steak, herrlich blutig
greetz,
hanson
Maniamm….. klingt lecker, bitte Kostprobe zukommen lassen.