Der sonnige Süden ruft und wir hören den Schrei. Nur etwas über eine Stunde entfernt liegt die drittgrößte Stadt Südtirols Brixen. Früher war Brixen wichtiges Zentrum mit Bischofssitz. Aus dieser Zeit hat die ehemals bedeutende Stadt das Flair mit verwinkelten … [Weiterlesen...] ÜberUnterwegs in Brixen
Pizza
Leichte Sommerpizza
Neben der schweren Winterpizza gibt es die leichte Sommerpizza. Schnell, einfach und bei großer Hitze ein lecker Abendgericht. Die Zutaten: Pizzateig, einfach, praktisch, quadratisch Polpa oder Tomatensoße Buffala oder Mozzarella Oliven geschnittene … [Weiterlesen...] ÜberLeichte Sommerpizza
Bella e Monella – das scharfe Sardinien in Innsbruck
Schwindel und eine enorme Selbstüberwindung sind nicht die üblichen Begleiter, wenn man ein feines italienisches Lokal besucht. Wer allerdings den Beschreibungstext der Speisekarte ignoriert und die Warnungen: „ACHTUNG sehr, sehr scharf!!“ als branchenübliches Bla-bla … [Weiterlesen...] ÜberBella e Monella – das scharfe Sardinien in Innsbruck
Eigenbau statt Fertigpizza
Wie schafft man es alle Lieblingspizzen an einem Abend zu verdrücken? Ganz einfach: Man baut sie auf einem Blech Stückchenweise selber und kann so in jedem Ecklein seine Lieblingszutaten dezent versteckt unter einer zarten Käseschicht positionieren. Billiger als eine … [Weiterlesen...] ÜberEigenbau statt Fertigpizza
